Operaciones y procesos en los servicios de bar y cafetería

Este libro incluye las últimas tendencias del mercado tales como el “perfect Gin&Tonic”, con las principales ginebras “Premium”, tan de moda en la actualidad, el “flair” o las cervezas artesanales, que hacen de esta obra una herramienta útil tanto para los estudiantes y profesores como para los profesionales del sector.

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Autores: Vives Serra, Roser ·Herrero Arroyo, Gonzalo