Categoría: Cocina y Restauración

En este volumen se desarrollan los siguientes modulos:    • Atención al cliente.   • Técnicas elementales de servicio.   • ProcesosSeguir leyendo

En este volumen se desarrollan los siguientes modulos:    • Técnicas elementales de preelaboración.   • Procesos básicos de producción culinaria.  Seguir leyendo

Las actividades se agrupan en: •  Actividades propuestas, para repasar de los conocimientos aprendidos en cada capítulo. •  Supuestos prácticos,Seguir leyendo