Dirección de Cocina – FP SÍNTESIS

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Empresa e iniciativa emprendedora (Edición para Hostelería y Turismo)

Esta obra sirve como guía para cualquier profesional, los contenidos de este libro cubren los objetivos del módulo “Empresa eSeguir leyendo

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Para ver un extracto del índice pincha aquí. Autores: Martínez Monzó, Javier ·García Segovia, Purificación

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Para ver un extracto del índice pincha aquí. Autora: Soldevila Matías, Pau Aquí os dejamos la hemeroteca.

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Para ver un extracto del índice pincha aquí. Autores: Pérez, Nuria ·Civera, Juan José

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En este libro se abordan los conceptos claves de calidad y seguridad alimentaria, entendiendo la calidad no como algo aisladoSeguir leyendo

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El objetivo de esta obra es proporcionar esa formación. Para ello, se comienza abordando la selección, la recepción y elSeguir leyendo

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Para ver un extracto del índice pincha aquí. Autora:: Blasco Alonso, Gloria

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Para ver un extracto del índice pincha aquí. Autora: Muñoz Yules, M.ª del Rocío

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Para ver un extracto del índice pincha aquí. Autorr: Quevedo Balboa, Manuel

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Esta obra dispone de material adicional para los alumnos. Si estás interesado en consultarlo pincha en la web de laSeguir leyendo